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Salem aleykoum, bonjour,
j'espère que vous allez bien? nous avons entamer notre 1ère semaine de ramadan, al hamdoulillah! et les idées culinaires ne se stagne toujours pas!!! tans mieux.
Hier soir, j'avais des champignons dans mon frigo ils allaient périmé si je ne faisait pas quelque chose alors j'ai essayer des boureks aux champignons et à la vache qui rit, c'était une grande première et nous n'avons pas été déçue, ce fut délicieux!!!
Ingrédients :
- 300 g de champignons de paris
- 1 paquet de feuilles de diouls (brick)
- 6 portions de vache qui rit
- 1 c à s de persil haché
- sel et poivre
- 1 bain de friture
- 1/2 citron
- un peu de vinaigre blanc
recette :
A l'aide d'un essuie-tout, essuyer les champignons.
Imbiber le citron sur tout le champignon (pour qu'il ne noircisse pas).
Couper les champignons en petits morceaux.
Dans une poêle, faire revenir les morceaux de champignons et un peu de vinaigre blanc.
Lorsqu'ils sont colorer éteindre le feux.
Déposer les champignons dans un saladier avec le persil haché, le sel, le poivre et la vache qui rit, puis mélanger.
Étaler une feuille de brick sur un plan de travail, puis déposer 1 c à s de farce en bas, plier les 2 extrémités de la feuille de brick sur la farce, puis rouler la du bas jusqu'en haut.
Dans un bain de friture chaud, faire frire les boureks quelques minutes de chaque cotés jusqu' à ce qu'ils soient bien dorés.
L es déposer sur du papier absorbant.
Servir chaud avec du citron pour éliminer l'excédent de graisse.
Amicalement sabrina.
