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  • : Notre blog est dédié à la cuisine orientale et occidentale en toute modestie, avec des recettes faciles et variées pour tous les jours.
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10 août 2012 5 10 /08 /août /2012 13:41

image cuisine blog 2012 709Salem aleykoum, bonjour,

J'ai découvert les boureks turque au fromage (et la cuisine turque) il y a quelques années chez une cousine mariée avec un turque et lorsque  j'en ai gouter j'ai trouver ça délicieux et en plus c'est super simple à faire et c'est très léger.

Depuis j'en fait régulièrement et ça fait le plaisir de mes enfants qui aime énormément les böreks!

 

Ingrédients :

- 1 paquet de pâte filo (en forme triangle)

- 1 paquet de fêta pour moi ou fromage spécial turque (je le trouve un peu trop salé pour mes enfants)

- 4 c à s de persil haché

- huile pour friture

 

recette :

Dans un saladier écraser le fromage.

Ajouter le persil haché et mélanger.

Poser une feuille triangle sur un plan de travail, puis déposer en bas du triangle 1 c à s de farce (l'allonger sur presque toute la longueur de façon à former un cigare assez fin).

 Rabattre les extrémités sur la farce, puis bien rouler le triangle jusqu'en haut.

Tremper légèrement vos bouts de doigts dans de l'eau, puis mouiller un peu le bout du triangle pour le coller.

Dans une poêle contenant un peu d'huile (légèrement recouvert), faire frire les böreks de chaque coté  (attention de ne pas les casser lors de la cuisson)!!!!

Servir chaud ou tiède, avec une bonne salade de pommes de terre par exemple.

On peut congeler les böreks avant la cuisson, si on veut en conserver quelques unes..

 

Amicalement sabrina.

image cuisine blog 2012 693

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commentaires

M
en plus avec de la féta trop bon !!
Répondre
L
<br /> <br /> salem alikoum,<br /> <br /> <br /> merci, je sais en plus que tu aimes le fromage! hi!hi!hi! je te garanti que c'est très bon.<br /> <br /> <br /> Saha ftourek, bises.<br /> <br /> <br /> Amicalement sabrina.<br /> <br /> <br /> <br />