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  • : Notre blog est dédié à la cuisine orientale et occidentale en toute modestie, avec des recettes faciles et variées pour tous les jours.
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3 avril 2013 3 03 /04 /avril /2013 10:26

image cuisine blog 2012 780

 Salem aleykoum, bonjour,

En attendant les beaux jours je m'offre quand même un peu de fraîcheur avec cette délicieuse glace maison sans sorbetière et très facile à faire.

 

Ingrédients :

- 1 oeuf

- 25 cl de crème liquide entière

- 1 cuillère à soupe de sucre glace

- 6 cl de sirop de menthe

- Des pépites de chocolat.

 


Recette : 

Séparez le blanc d'oeuf du jaune dans 2 saladiers différents.
Montez le blanc en neige
 bien ferme, puis ajouter le sucre glace en battant sans cesse.

Faire une chantilly en montant la crème liquide entière bien froide (mettre la crème liquide, les fouets et le saladier dans le congélateur plusieurs heures avant de faire la chantilly) pour qu'elle monte mieux.

Incorporez le jaune d'oeuf et le sirop de menthe, en fouettant continuellement.

Incorporez le blanc à cette préparation délicatement, puis ajoutez le chocolat.

Versez  la crème obtenue dans une boîte hermétique, fermez le couvercle et mettez au congélateur.

Toutes les 30 minutes pendant 4 fois, mélanger la glace à l'aide d'une fourchette pour ne pas qu'elle fasse des cristaux de glace.

Laisser prendre la glace 6 heures minimum voire une nuit.

La  glace se conserve au congélateur plusieurs semaines.

 

image cuisine blog 2012 779

Amicalement sabrina.

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commentaires

M
salam aleikoum, ta glace est top avec la chantilly hummmm un délice bisous
Répondre
L
<br /> <br /> salem alikoum,<br /> <br /> <br /> Merci, bisous à toi aussi<br /> <br /> <br /> <br />
L
ouh!! mais c'est qu'elle m'a l'air tip top!
Répondre
L
<br /> <br /> Bonjour,<br /> <br /> <br /> Merci beaucoup.<br /> <br /> <br /> Amicalement sabrina.<br /> <br /> <br /> <br />
M
ta coupe de glace est irrésistible !!!
Répondre
L
<br /> <br /> Salem alikoum,<br /> <br /> <br /> Baraka allah oufikie ma belle.<br /> <br /> <br /> Amicalement sabrina.<br /> <br /> <br /> <br />