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18 avril 2013 4 18 /04 /avril /2013 10:07

image cuisine blog 2012 566Salem aleykoum, Bonjour,

Une petite recette rapide, que nous aimons tous la pizza!!! déclinable à l'infini je l'ai faite avec une sauce tomate maison, c'est la pizza la plus simple, c'est la base de toute pizza.

 

Ingrédients :

- pâte à pizza maison (cliquer ici pour voir la recette)

- 1 boule de mozzarella

- 1 tomate

- quelques olives

- quelques feuilles de basilic( facultatif)

- sauce tomate maison


pour la sauce tomate maison :

- 1 petit oignon émincé

- 1 petite boite de tomate pelées

- 1 c à c de concentré de tomate

-1 c à s d'huile d'olive

- 1 c à c de sucre en poudre

- 1 feuille de laurier

- 1 c à c d'origan séché

- sel et poivre


Recette :

Pour la pâte à pizza cliquer ici.

Faire  la sauce tomate, dans une casserole verser 1 c à s d'huile d'olive.

Faire revenir l'oignon émincé.

Lorsque les oignon commencent à colorer, ajouter les tomates pelées, les feuilles de laurier, l'origan, le sucre en poudre( pour enlever l'acidité des tomates), le concentré de tomate, le sel et le poivre.

Remuer bien la sauce, et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle s'épaississe légèrement.

Laisser refroidir la sauce.

Préchauffer le four à 200 °.

Lorsque la pâte est levée, fariner un plan de travail et aplatir la pâte à l'aide d'un rouleau pâtissier.

Déposer la pâte sur un plan allant au four recouvert de papier sulfurisé.

Tartiner toute la surface de la pâte de la sauce tomate.

Parsemer la de rondelles de mozzarella, de tomates coupées en rondelles et de quelques feuilles de basilic.

Enfourner la pizza au four environ 15 minutes.

Amicalement sabrina.

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