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  • : Notre blog est dédié à la cuisine orientale et occidentale en toute modestie, avec des recettes faciles et variées pour tous les jours.
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8 juillet 2013 1 08 /07 /juillet /2013 09:54

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Salem aleykoum, Bonjour,

 Je vous propose une recette très facile à faire et délicieusement bonne, qui peut se manger nature ou servie sur un nid de saumon fumé et d'une crème fraîche.

Une recette toute simple que petits et grands raffolent accompagner ou non d'une bonne salade verte.

 

 

Ingrédients (pour 12 galettes environ) :

- 600 g de pommes de terre

- 2 oeufs

- 1 paquet de saumon fumé

- sel et poivre

- 6 c à s de crème fraîche épaisse

- jus d'un citron

- 2  c à s de paprika

- 1 c à c d'aneth ou de ciboulette

- huile pour friture

 

Recette :

Éplucher, laver et râper les pommes de terres.

Égoutter les pommes de terres râpées dans une passoire en pressant bien dessus pour enlever l'eau qu'elles contiennent ou les essorer dans un torchon propre.

Verser les pommes de terres râpées dans un saladier, ajouter l'oeuf, le sel, le poivre et 1 c à s de crème fraîche, puis mélanger.

Façonner des galettes en passant  les mains sous l'eau de temps en temps pour faciliter le travail.

Dans une poêle recouverte à 1/4  d'huile chaude, faire revenir les galettes de pommes de terre de chaque coté quelques instants jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.

Déposer les galettes sur du papier absorbant.

Préparer une sauce, en mettant dans un bol le restant de crème fraîche, du sel, poivre moulin, aneth ou ciboulette, paprika et un filet e jus de citron.

Dresser sur les galettes dans un plat à service le saumon fumé, recouvert d'1 c à c de sauce à la crème fraîche.

Servir chaud.

 

Amicalement sabrina.

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commentaires

O
que ça a l'air bon et très facile a faire !!<br /> Ramadane moubarak ma chère<br /> bisous
Répondre
L
<br /> <br /> Salem alikoum,<br /> <br /> <br /> Saha ramdanek oukthie, et merci pour ton message, à bientôt inch allah, boussas.<br /> <br /> <br /> Amicalement sabrina.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />