1 juillet 2012
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ingrédients:
- 200 g viande hachée
- 1/2 oignon
- 3 grosses pomme de terre
- 1 pqt de feuilles de brick (dioul)
- vache qui rit
-1 pincée de persil
- harissa (falcutatif)
recettes:
Coupez vos pommes de terre en dés et les faire cuire dans une casserole remplie d'eau.
Faire revenir dans une poêle la viande hachée.
Quand les pommes de terre sont cuites écrasez-les à la fourchette dans un saladier.
Râpez l'oignon, ajoutez le à la viande hachée+le persil et mélanger.
Prendre votre feuille de brick pliez le bas puis mettre un peu de votre farce,
une portion de vache qui rit et un peu d'harissa.
Plier les 2 rebords de votre feuille l'une sur l'autre de façon à faire un grand rectangle,
puis roulez votre brick sur la longueur, une fois que toute vos bouraks sont faites ,mettre de
l'huile dans une poêle (une bonne dose la bourak doit frire) la faire bien chauffer y faire
dorer vos bouraks de chaque coté, puis les déposer sur une assiette avec du papier absorbant.
Cette recette est incontournable sur une table pendant le ramadan,avec une bonne
chorba frick(soupe Algérienne),mais c'est aussi très bon avec une bonne salade.
Bon appétit.
Sandrine.
Published by les-recettes-de-oumi
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boureks - pastillas - briouates...
24 juin 2012
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10:30
Bonjour, je vous propose une recette de briouates salées, rapide à faire et délicieux avec la vache qui rit qui apporte tout son crémeux ...miam maim!!! pas vraiment top pour un plat diététique mais tellement bon, tans pis pour les calories.
Ingrédients :
- 1 paquet de feuille de diouls (feuille de bricks)
- 1 boîte moyenne de thon
- 2 oeufs durs
- 8 portions de vache qui rit
- 2 c à s de persil haché
- sel et poivre
- huile
recette ;
Râpé les oeufs durs dans un saladier.
Égoutter et émietté le thon, puis le rajouter dans le saladier.
Ajouter les portions de vache qui rit, le persil haché le sel et le poivre, puis mélanger le tout.
Couper une feuille de dioul en 2, puis la plier dans le sens de la longueur en 2 par le coté Arrondi.
Déposer 1 c à s de farce dessus pincée le haut et plier la feuille en triangle jusqu'au bout de la feuille.
Réserver puis procédé de la même façon jusqu'à épuisement de la farce.
Dans un bain de friture déposer les briouates et les frire jusqu'à coloration dorée.
Égoutter sur de papier absorbant.
Déguster les chauds, arroser de citron.
Amicalement sabrina.
Published by les-recettes-de-oumi
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